saint mathieu
Une variété de poire que mon grand père cultivait dans ses pâtures...
Origine. - Inconnue. Cultivée dans le département du Nord.
Fruit. - Gros ou très gros, ayant la forme générale d'un Beurré d'Amanlis.
Epiderme. - Vert foncé lavé de rouge sombre à l'insolation, ponctué de roux sur toute sa surface.
OEil. - Ouvert, dans une cavité peu profonde et évasée.
Pédicelle. - Moyen, légèrement arqué, non charnu, implanté dans une cavité étroite et peu profonde.
Chair. - Blanche jaunâtre sous l'épiderme, granuleuse, cassante, très sucrée, très parfumée.
Qualité. - BONNE A CUIRE.
Maturité. - HIVER.